O PALATO é projecto dirigido por mim, que conecta experiências de criação artística e científica nos domínios da Arte, Gastronomia, e do Património.

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Palato

O PALATO é projecto dirigido por mim, que conecta experiências de criação artística e científica nos domínios da Arte, Gastronomia, e do Património.

A comensalidade é o ponto de partida do PALATO que tem como morada o website www.palato.org, procurando abordar temas relacionados com arte, gastronomia e património material e imaterial como também estender esse cruzamento a outras ciências, conectando pessoas e projetos que se identifiquem com a proposta e que tenham o Palato apurado em sinestesia com o menu do projeto.

A criação artística surge assim ancorada não apenas numa necessidade de, horizontalmente, investigar os territórios e as fronteiras entre as artes e as ciências, mas também de um interesse pela culinária e seus processos técnicos e culturais como matéria abordável do ponto de vista artístico, entrando num território expandido, no qual a estética se define nas relações humanas, estabelecidas por via de eventos marcados pela alimentação com interseção do mundo virtual.

No âmbito deste projecto venho desenvolvendo a Ação Performativa Cozinhando na Paisagem, da qual resulta um trabalho em progresso que pretende construir um banco de paisagens.

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